主料:
鸡脚，
2个，
鸡心，
一个鸡腰，2个鸡肝，
一只鸡的鸡肝，
鸡头，
一个，
红枣，
5枚，
山药，
一段，
松茸，
5个，
银耳，
（泡发）半朵，
排骨，
2块
辅料:
精盐适量，
料酒，
一匙，
葱，
2段，
姜，
一片松茸鸡杂汤的做法步骤
1.这是一个散养鸡的边角余料，还有二块排骨，最好清水泡半小时去除血水，洗干净。
2.焯水，清除焯出血沫，捞出。
3.温水清洗干净
4.松茸洗净，开水冲泡软。
5.砂锅添足水，流出溢水份，烧温热将排骨，鸡脚，鸡头放入，葱段，姜片也放入，加料酒，加松茸
6.泡松茸的水慢慢倒入，剩下杂质弃掉。
7.银耳撕小朵
8.盖锅大火开后小火慢煲，大约一小时左右把山药，大枣，银耳，心，肝，鸡腰子放入加盐调味炖熟就好了。
小窍门&温馨提示
人多可以炖整只鸡 ，因为这是产妇一个人喝所以就炖的鸡杂。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 产妇 秋季食谱 鸡脚
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